單項選擇題工業(yè)“三廢”中含的有毒重金屬有（）等。
A.酚、氯、苯、胺
B.多氯聯(lián)苯、亞硝胺、3-4苯并芘
C.鎘、砷、汞、鉛
D.氯、苯、汞、鉛
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1.單項選擇題（）是以番茄少司為基礎(chǔ)制作的少司。
A.文也少司
B.紅酒少司
C.普魯旺少司
D.班尼士少司
2.單項選擇題制作紅酒煮牛扒的少司要用煮牛扒的原汁（）
A.加入番茄沙司再煮濃
B.煮濃再加軟黃油
C.加入軟黃油再熱透
D.加入面粉熱透
3.單項選擇題制作奶酪焗豬排要先把奶酪（）
A.完全融化
B.煮成濃汁
C.擦成碎末
D.切成薄片
4.單項選擇題制作鱖魚凍要把鱖魚（）
A.片成大片
B.切成大塊
C.用線繩捆好
D.用紗布包好
5.單項選擇題一般情況下，（）的交流電對人體的危害最大。
A.20～300Hz
B.300～500Hz
C.500～1000Hz
D.1000Hz以上
