單項(xiàng)選擇題制作冷番茄湯要把土豆（）

A.切成片
B.切成塊
C.切成丁
D.擦成絲


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1.單項(xiàng)選擇題制作冷番茄湯的原料一般有（）

A.迷迭香
B.青蔥末
C.大蒜末
D.生菜葉

2.單項(xiàng)選擇題普魯旺少司是以（）為基礎(chǔ)制作的少司。

A.奶油少司
B.布朗少司
C.荷蘭少司
D.番茄少司

3.單項(xiàng)選擇題（）污染環(huán)境，可通過食物鏈進(jìn)入人體。

A.細(xì)菌
B.化學(xué)農(nóng)藥
C.黃曲霉
D.昆蟲

4.單項(xiàng)選擇題制作匈牙利燴牛肉應(yīng)選用（）

A.牛外脊肉
B.牛胸口肉
C.牛前腿肉
D.牛里脊肉

5.單項(xiàng)選擇題下列中屬于糖類不具備的生理功用的是（）

A.供給熱能
B.調(diào)節(jié)水代謝
C.保護(hù)肝臟
D.潤(rùn)腸，解毒