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單項(xiàng)選擇題

“roast sirloin beef”的中文菜肴名稱為（）。

A.烤牛排
B.烤牛外脊
C.烤羊排
D.烤羊外脊

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單項(xiàng)選擇題

在廚房范圍內(nèi)，菜點(diǎn)成本是指構(gòu)成產(chǎn)品的（）耗費(fèi)之和。

A.燃料
B.人工
C.原料
D.全部

單項(xiàng)選擇題

“香草烤羊排”的英文菜肴名稱為（）。

A.roast fish with clam sauce
B.roast sheep chop with rosemary sauce
C.roast mutton chop with herb sauce
D.roast turkey with apple