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單項選擇題

制作蝸牛黃油要把黃油（）。

A.打成奶油狀
B.化成液態(tài)
C.切成塊
D.切小丁

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單項選擇題

優(yōu)質(zhì)的肥鵝肝肉質(zhì)（）。

A.表面粗糙
B.挺硬光滑
C.細嫩光滑
D.韌性較大

單項選擇題

制作鐵扒鱈魚的少司在加入干紅葡萄酒后要在火上把干紅葡萄酒（）。

A.煮上色
B.攪勻
C.煮濃
D.開一開

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