單項選擇題

未煮熟的豆?jié){中容易引起食物中毒的有毒物質是（）。

A.龍葵素
B.氫氰酸
C.胰蛋白酶抑制素
D.秋水仙堿

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單項選擇題

（）毛利率應從低。

A.名菜名點
B.加工精細的產(chǎn)品
C.一般產(chǎn)品
D.風味獨特的產(chǎn)品

單項選擇題

陳釀（）年的威士忌為優(yōu)質酒。

A.8～9
B.10～12
C.11～13
D.15～20

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