單項(xiàng)選擇題

制作鐵扒類(lèi)菜肴是把加工成形的原料，經(jīng)（）后，再放在扒爐上加熱。

A.腌漬入味
B.肉錘拍開(kāi)
C.初步加熱
D.拍上面粉

微信掃碼免費(fèi)搜題