單項(xiàng)選擇題制作鱖魚串的原料其中有（）
A.紅酒醋
B.白里香
C.荷蘭少司
D.奶油紅花少司
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1.單項(xiàng)選擇題制作王妃式焗土豆時(shí)，應(yīng)先將土豆切成（）厚的圓片。
A.2～3毫米
B.5毫米
C.7～8毫米
D.1厘米
2.單項(xiàng)選擇題整魚出骨時(shí)應(yīng)先去（）
A.魚頭
B.魚尾
C.內(nèi)臟
D.魚鱗
