單項(xiàng)選擇題（）食品具有蛋白質(zhì)含量豐富、低脂肪、含多種維生素和礦物質(zhì)的特點(diǎn)。

A.谷類
B.豆類
C.蔬果類
D.昆蟲


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1.單項(xiàng)選擇題盡職盡責(zé)的關(guān)鍵是（）。

A.盡
B.職
C.忠
D.責(zé)

2.單項(xiàng)選擇題對人體有生理意義的雙糖主要有：蔗糖、乳糖和（）。

A.葡萄糖
B.半乳糖
C.麥芽糖
D.糖原

3.單項(xiàng)選擇題污染食品的細(xì)菌能否繁殖生長，最重要的影響因素是（）。

A.水分
B.光線
C.營養(yǎng)
D.濕度

4.單項(xiàng)選擇題制作烤牛外脊的原料有（）。

A.火腿
B.橄欖
C.芹菜
D.培根

5.單項(xiàng)選擇題在社會主義社會中，每一個行業(yè)都要共同遵循（）的宗旨。

A.集體利益為先
B.國家利益為重
C.為國家服務(wù)
D.為人民服務(wù)