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單項選擇題

制作公爵夫人式土豆時，應先將土豆（）

A.切成片
B.切成絲
C.切成條
D.制成泥

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單項選擇題

制作煮魚雞蛋少司的調料有（）

A.紅花
B.蒔蘿
C.香葉
D.羅勒

單項選擇題

下列魚類生活在海洋冷水區(qū)域的是：（）

A.鱸魚
B.鱈魚
C.金槍魚
D.沙丁魚

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