以下不是制作釀雞蛋花的成品標準的是（）。

蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。

羊馬鞍是沒有肋骨的。

西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標準于（）公布實施。

魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。

用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉，切至魚骨時停止動作。

魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小，呈黑色、黑灰色或深綠色的（）產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚。

蒸制液體可以是水或蔬菜基礎湯，常常加（）和香料等。

蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。

下列關于制作意大利披薩說法錯誤的是（）。