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膠凍類菜肴的一般制作過程是把原料加工成熟、制作膠凍汁、澆上膠凍汁、最后()
A.撒上番芫荽即好
B.扣在盤內(nèi)即好
C.澆上膠凍汁即好
D.放入冰箱冷卻
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在烹調(diào)中使用廣泛的肉制品培根,其英文名稱為()
A.bacon
B.ham
C.bagen
D.sausage
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單項選擇題
制作燜比目魚白酒汁的原料有()
A.鮮奶油
B.羅勒葉
C.葡萄干
D.鼠尾草
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