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單項(xiàng)選擇題

制作填餡雞腿要餡料（）

A.切成碎末
B.切成小丁
C.切成小片
D.打成泥狀

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單項(xiàng)選擇題

某產(chǎn)品成本12元，價(jià)格36元，其他費(fèi)用8元，毛利額是（）

A.24元
B.16元
C.44.44%
D.33.33%

單項(xiàng)選擇題

競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)質(zhì)是（）和知識(shí)的競(jìng)爭(zhēng)。

A.技術(shù)
B.設(shè)備
C.人才
D.資金