單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)室工作制度應(yīng)包括()。

A.膳食管理制度
B.膳食費(fèi)核算制度
C.食品驗(yàn)收制度
D.以上都是


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1.單項(xiàng)選擇題兒童長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良不但影響體重,而且影響()。

A.身高
B.智力
C.頭圍
D.A和B

3.單項(xiàng)選擇題幼兒肝臟及胰腺分泌的消化酶少,故消化()的能力差。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素

4.單項(xiàng)選擇題為預(yù)防缺鐵性貧血,應(yīng)給幼兒提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及含鐵豐富的食品,如()。

A.海帶、蝦米
B.牛奶、動(dòng)物肝臟
C.蔬菜、水果
D.面包、餅干

5.單項(xiàng)選擇題體內(nèi)缺少蛋白質(zhì)和鐵時(shí),會(huì)影響()的合成而發(fā)生缺鐵性貧血。

A.膠原蛋白
B.纖維蛋白
C.血紅蛋白
D.白蛋白

最新試題

()的幼兒與具備了一定的語(yǔ)言表達(dá)能力,為他人服務(wù)的意識(shí)也在逐漸增強(qiáng),完全可以擔(dān)當(dāng)介紹人的角色上,全班幼兒介紹飯菜的內(nèi)容和營(yíng)養(yǎng)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

鐵劑治療是治療缺鐵性貧血的首選用藥,主要采用口服治療,常用的有硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵等。劑量以元素鐵計(jì)算,為()mg/(kg·d),分3次口服。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

嬰幼兒出現(xiàn)頭發(fā)枯黃等癥狀,可能是由于()攝入不足。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

保育員在掌握幼兒排尿規(guī)律時(shí),要對(duì)每天午餐和晚餐的膳食情況做好記錄,尤其注意()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

當(dāng)嬰幼兒頻繁的嘔吐,會(huì)直接影響營(yíng)養(yǎng)的吸收,導(dǎo)致()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

以下()情況不屬于營(yíng)養(yǎng)缺乏。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

嬰兒的營(yíng)養(yǎng)目的是只強(qiáng)調(diào)要一個(gè)又白又胖的身體健康的娃娃。

題型:判斷題

膳食調(diào)查主要了解每天食物的內(nèi)容,怎樣調(diào)配。

題型:判斷題

纖維素不存在于()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

早餐應(yīng)當(dāng)占總熱量的28%~30%,午餐是40%左右,午點(diǎn)是5%,晚餐是25%。

題型:判斷題