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營養(yǎng)室各項工作制度包括膳食管理制度、膳食費(fèi)核算制度、庫房管理制度、食品驗收制度、清潔衛(wèi)生制度等。
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食物品種多樣化,合理搭配,既能增進(jìn)食欲,又能使食物中的營養(yǎng)素有互補(bǔ)作用。
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營養(yǎng)會影響小兒的生長發(fā)育,因此保育員要重視小兒的營養(yǎng)供給,應(yīng)越多越好。
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