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填空題

在餅粕類飼料中，豆粕含（）最高；芝麻餅含（）最高；花生粕含（）最高。

答案：賴氨酸；蛋氨酸；精氨酸

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小麥中含有抗?fàn)I養(yǎng)因子（），使得其能量利用率下降。

答案：阿拉伯木聚糖

魚粉加工過程中易產(chǎn)生肌胃糜爛素，這是由于加熱過度的情況下（）和（）反應(yīng)產(chǎn)生的。

答案：組胺；賴氨酸

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