單項(xiàng)選擇題二氧化硫在葡萄酒的釀造過(guò)程中經(jīng)常使用，它起到的主要作用是： （）
A.掩蓋不好的氣味
B.保護(hù)葡萄酒不被氧化
C.將濃縮的酒稀釋
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2.單項(xiàng)選擇題羅納河谷地區(qū)杰出的兩個(gè)城堡酒莊ChateauRayas和ChateaudeBeaucatel屬于哪個(gè)產(chǎn)區(qū)？
A.艾米達(dá)吉（Hermitage）
B.空迪幽（Condrieu）
C.教皇新堡（ChateaunufduPape）
3.單項(xiàng)選擇題以下三種葡萄酒中，哪一種是甜酒？
A.Douro（葡萄牙）
B.VinSanto（意大利）
C.Dole（瑞士）
4.單項(xiàng)選擇題位于勃艮第的馬貢地區(qū)（Macon），舊石器時(shí)代遺留下來(lái)的索留特累期巖石（larochedeSalutre）是非常著名的一個(gè)旅游景區(qū)，它同時(shí)位于一片非常著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)是：（）
A.PouillyFume
B.PouillyFuisse
C.Pulligny
5.單項(xiàng)選擇題酒的主要成分是（）。
A.乙醇和水
B.甲醇和水
C.乙醇和甲醇
D.乙醛和水
最新試題
瓶裝氣泡葡萄酒的壓力要求與瓶型大小有關(guān)，瓶子容量越大，壓力要求越高。
題型：判斷題
葡萄酒發(fā)酵完成后可以在橡木桶不限期陳釀。
題型：判斷題
李時(shí)珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。
題型：判斷題
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于工科專業(yè)。
題型：判斷題
風(fēng)土更科學(xué)的解釋為葡萄生長(zhǎng)環(huán)境的總和，特別是對(duì)特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對(duì)葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風(fēng)格產(chǎn)生重要影響的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
北宋《北山酒經(jīng)》中記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。
題型：判斷題
葡萄酒的主要價(jià)值根源是適量飲用對(duì)人類(lèi)產(chǎn)生興奮感。
題型：判斷題
葡萄酒賦予唐詩(shī)豐富的內(nèi)涵，葡萄酒在唐朝時(shí)期與中國(guó)文化高度融合。
題型：判斷題
酒類(lèi)拍賣(mài)是針對(duì)酒類(lèi)或者其他組合酒精飲料的一種拍賣(mài)類(lèi)型。
題型：判斷題
清代早期歐洲葡萄酒從海上進(jìn)入中國(guó)，葡萄酒成為上流階層的奢侈品。
題型：判斷題