填空題

胰凝乳蛋白酶的活性中心由（）、（）和（）組成，它的電荷轉(zhuǎn)接系統(tǒng)中（）的共振是這個(gè)系統(tǒng)有效性的關(guān)鍵。

答案： Asp102、His57、Ser195、氫鍵

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酶分子中具有催化功能的親核基團(tuán)主要有：組氨酸的（）基，絲氨酸的（）基及半胱氨酸的（）基。

答案：咪唑、羥基、巰

對(duì)同一種酶來(lái)說(shuō)，酶的比活力越（），（）越高。

答案：高，純度