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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】多肽鏈片段是在疏水環(huán)境中還是在親水環(huán)境中更利于α-螺旋的形成？為什么？
答案：
由于穩(wěn)定α-螺旋的力是氫鍵，那么在疏水環(huán)境中很少有極性基團(tuán)干擾氫鍵的形成，而在親水環(huán)境中則存在較多的極性基團(tuán)...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】
球狀蛋白質(zhì)在pH7的水溶液中折疊成一定空間構(gòu)象。這時(shí)通常非極性氨基酸殘基側(cè)鏈位于分子內(nèi)部形成疏水核，極性氨基酸殘基位于分子表面形成親水面。問(wèn)：
⑴Val、Pro、Phe、Asp、Lys、Ile和His中哪些氨基酸側(cè)鏈位于分子內(nèi)部？哪些氨基酸側(cè)鏈位于分子外部？
⑵Ser、Thr、Asn和Gln雖然是極性氨基酸，但它們常常位于球狀蛋白質(zhì)的分子內(nèi)部，為什么？
答案：
⑴Val、Pro、Phe和Ile是非極性氨基酸，它們的側(cè)鏈一般位于分子的內(nèi)部。Asp、Lys、His是極性氨基酸，它們的...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】某蛋白質(zhì)多肽鏈有一些區(qū)段為α-螺旋構(gòu)象，另一些區(qū)段為β-折疊構(gòu)象，該蛋白質(zhì)分子量為240Kda，多肽外形總長(zhǎng)為5.06×10-5cm，計(jì)算多肽鏈中α-螺旋構(gòu)象占分子長(zhǎng)度的百分之多少？
答案：
一般來(lái)講氨基酸殘基的平均分子量為120Da，此蛋白質(zhì)的分子量為240000Da，所以氨基酸殘基數(shù)為240000/120=...
