填空題

蛋白質(zhì)主鏈構(gòu)象的結(jié)構(gòu)單元包括（）、（）、（）、（）。

答案： α-螺旋、β-折疊、β-轉(zhuǎn)角、無規(guī)則卷曲

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氨基酸順序自動分析儀是根據(jù)（）反應(yīng)原理設(shè)計的，多肽鏈的氨基末端與（）試劑反應(yīng)生成（）然后在無水的酸中經(jīng)環(huán)化裂解成（）。

答案： Edman、PITC、PTC-aa、PTH-aa

維持蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵有（）和（）。維持二級結(jié)構(gòu)主要靠（），維持三級結(jié)構(gòu)的作用力除了以上幾種外還需（）、（）和（）。

答案：肽鍵、二硫鍵、氫鍵、疏水作用力、離子鍵、范德華力