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填空題

α-螺旋中相鄰螺圈之間形成鏈內(nèi)氫鍵，氫鍵取向幾乎與（）平行。氫鍵是由每個(gè)氨基酸的（）與前面隔三個(gè)氨基酸的（）形成的，它允許所有的（）都能參與氫鍵的形成。

答案：中心軸、N-H、C=O、肽平面上的H與O

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蛋白質(zhì)中存在（）種氨基酸，除了（）外，其余氨基酸的α-碳原子上都有一個(gè)自由的（）基及一個(gè)自由的（）基。

答案： 20、脯氨酸、羧基、氨基

我國(guó)科學(xué)家于1965年首次用（）方法人工合成了（）蛋白質(zhì)。

答案：化學(xué)合成、牛胰島素