單項(xiàng)選擇題貴腐菌指的是?

A.在一些陳年酒窖的墻壁上由酵母形成的一層薄膜
B.一種釀造高質(zhì)量的甜酒所需要的真菌
C.1789年革命者稱呼有產(chǎn)階級(jí)尤其是貴族城堡酒莊的名字


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3.單項(xiàng)選擇題公元前8世紀(jì)TheIliadandTheOdyssey這首具有荷馬風(fēng)格的詩(shī)歌中,談到的“黑酒”是什么?

A.過(guò)度氧化的葡萄酒
B.酒中攙和了祭祀動(dòng)物的骨灰
C.英雄的血

4.單項(xiàng)選擇題用“short”(短)一詞來(lái)描述一款葡萄酒,說(shuō)明這款酒?

A.酒精度不高
B.回甘和香氣持續(xù)時(shí)間不長(zhǎng)
C.它已經(jīng)過(guò)了高峰期,開(kāi)始走下坡路了

5.單項(xiàng)選擇題“乙硫醇”指的是?

A.一種非常難聞的氣味
B.一種可以測(cè)試出橡木桶中葡萄酒揮發(fā)量的儀器
C.一個(gè)釀酒師在釀酒失敗的時(shí)候罵的粗話