單項選擇題Antinor和Frescobaldi家族是意大利兩個古老的貴族家庭,他們以生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄酒而聞名,他們主要生產(chǎn)哪個地區(qū)的葡萄酒?

A.Chianti
B.Barolo
C.Valpolicella


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2.單項選擇題淺口高腳杯非常不適合用來進行香檳的品嘗,為什么還這么流行呢?

A.因為這種類型的酒杯是豐滿的代名詞
B.因為這種酒杯非常的實用,不象郁金香酒杯杯口小很難聞到香味,用淺口酒杯鼻子可以輕易的聞到酒香
C.因為第一個酒杯是用蓬巴杜夫人的胸部原型造出來的

4.單項選擇題“添桶”指的是?

A.加熱橡木桶讓它變得更柔軟
B.經(jīng)常補充因揮發(fā)而減少的葡萄酒
C.使勁用腳去踢橡木桶,讓沉淀物重新懸浮起來

最新試題

葡萄可持續(xù)生產(chǎn)系統(tǒng)必須滿足生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄和葡萄酒、()、保證葡萄與葡萄酒長期的經(jīng)濟效益等三方面的要求。

題型:單項選擇題

蛇龍珠葡萄酒呈寶石紅色,澄清透亮,柔和爽口,香氣和口感與赤霞珠和品麗珠有一定的相似性。

題型:判斷題

赤霞珠具有青椒,薄荷,黑醋栗、李子等果實香味,色澤深厚,單寧豐富,結(jié)構(gòu)感強。

題型:判斷題

葡萄酒賦予唐詩豐富的內(nèi)涵,葡萄酒在唐朝時期與中國文化高度融合。

題型:判斷題

完全成熟的福明特葡萄具有高糖高酸的特點,所釀托卡伊(Tokaji)葡萄酒呈琥珀色,果味濃郁,較高的自然酸度使得該酒均衡適口,回味綿長,是匈牙利的國酒。

題型:判斷題

李時珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。

題型:判斷題

酒類拍賣是針對酒類或者其他組合酒精飲料的一種拍賣類型。

題型:判斷題

葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于工科專業(yè)。

題型:判斷題

龍眼葡萄原產(chǎn)中國,古老品種,為極晚熟鮮食釀酒兼用品種,郭沫若先生贊其為“北國明珠”,分布在河北懷涿(zhuo)盆地,山東平度,河北秦皇島,山西清徐,陜西榆林等地。

題型:判斷題

內(nèi)比奧羅被稱為是“三高葡萄”:高色素、高丹寧(2g/L)、高酸度,主要釀造陳釀型干紅葡萄酒,陳釀潛力可達50年以上。

題型:判斷題