單項選擇題有時在葡萄酒的釀造過程中加糖（chaptalization）是為了?
A.在發(fā)酵以前加糖可以提高酒精度
B.增加葡萄酒的殘?zhí)呛?br />
C.加入帶有濃郁香味的葡萄汁，以掩蓋葡萄酒的缺點。
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1.單項選擇題Barbaresco和Barolo是皮埃蒙地區(qū)最著名的兩種紅葡萄酒，它們由同一個葡萄品種釀成，這個葡萄品種是？
A.黑達(dá)沃力（Nerod’Avola）
B.內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）
C.桑喬維斯（Sangiovese）
2.單項選擇題從60年代開始，美國葡萄酒商RobertMondavi對加利福尼亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)的興起起到了積極推動作用。他生產(chǎn)的一款葡萄酒世界聞名，這款葡萄酒是？
A.OpusOne
B.ChapterTwo
C.RamboThree
4.單項選擇題“它的口感很干，有些辛辣，法國人不太喜歡；其實，它的酸度很細(xì)膩和優(yōu)美，并不粗糙?！边@是19世紀(jì)時期A.Julien對一種葡萄酒的描述，現(xiàn)在仍然適用。這種葡萄酒是？
A.德國雷司令（Riesling）
B.波特酒（Porto）
C.基安蒂的紅葡萄酒（Chianti）
最新試題
李時珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。
題型：判斷題
貴人香干白葡萄酒顏色淺黃色或麥稈黃色，具有甜瓜、蜜桃、藍(lán)莓等水果的香氣，清新爽口，適合早飲。
題型：判斷題
葡萄酒的主要價值根源是適量飲用對人類產(chǎn)生興奮感。
題型：判斷題
《中國伊朗編》認(rèn)為“葡萄”一詞是波斯語Budawa的對音。
題型：判斷題
風(fēng)土對葡萄果實（）品質(zhì)有影響。
題型：單項選擇題
酒類拍賣是針對酒類或者其他組合酒精飲料的一種拍賣類型。
題型：判斷題
（）是葡萄酒的精髓，也是葡萄酒最高境界的體現(xiàn)。
題型：單項選擇題
清代早期歐洲葡萄酒從海上進(jìn)入中國，葡萄酒成為上流階層的奢侈品。
題型：判斷題
風(fēng)土更科學(xué)的解釋為葡萄生長環(huán)境的總和，特別是對特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風(fēng)格產(chǎn)生重要影響的（）
題型：單項選擇題
完全成熟的福明特葡萄具有高糖高酸的特點，所釀托卡伊（Tokaji）葡萄酒呈琥珀色，果味濃郁，較高的自然酸度使得該酒均衡適口，回味綿長，是匈牙利的國酒。
題型：判斷題