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結(jié)晶包括兩個(gè)過(guò)程:即()和()。
答案:
晶核的形成;晶體的增長(zhǎng)
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填空題
食品冷凍的過(guò)程即采取一定方式排除其熱量,使食品中水分凍結(jié)的過(guò)程,水分的凍結(jié)包括()和()兩個(gè)過(guò)程。
答案:
降溫;結(jié)晶
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填空題
溶液浸提法是用()把香精油浸提出來(lái)。
答案:
有機(jī)溶劑
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