填空題

干紅葡萄酒釀造步驟依次是：（）、（）、（）、（）、（）、（）

答案： 采收葡萄；破皮去梗；酒精發(fā)酵；榨汁；橡木桶熟成；裝瓶
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答案：

大肚長頸型、中肚長頸型、短肚短頸帶蓋型。
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答案：

溫度適中、濕度適中、光線微弱、空氣清新、安靜穩(wěn)定、抽真空器具、恒溫酒柜等。
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