宋代經(jīng)歷了我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的延續(xù)期、低潮期。

葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于工科專業(yè)。

“大肚杯”勃艮第葡萄酒杯的設(shè)計主要是增加葡萄酒聞香功能。

北宋《北山酒經(jīng)》中記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。

桃紅葡萄酒是經(jīng)過紅葡萄短期浸漬、皮渣分離而釀造的葡萄酒。

葡萄酒發(fā)酵完成后可以在橡木桶不限期陳釀。

下列不屬于影響葡萄園風(fēng)土的氣候特征是（）

酒類拍賣主要有兩種形式，一類味酒莊出售自家酒的一級酒類拍賣，另一類為拍賣行安排的二類酒類拍賣。

為保證釀造干白葡萄酒的質(zhì)量，葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。

適宜的種植密度應(yīng)該根據(jù)品種、土壤、（）、氣候條件選擇。