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果蔬的種類不同,耐藏性也不同。下列果蔬中較耐貯藏的是:()
A、仁果類和根菜類
B、漿果類和葉菜類
C、柑橘類和菜花
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單項選擇題
果膠物質(zhì)是果蔬中重要的營養(yǎng)物質(zhì),果膠酸存在于()
A、未成熟的果實中
B、成熟的果實中
C、衰老的果實中。
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單項選擇題
果蔬是人類飲食生結(jié)構(gòu)的重要組成部分,尤其是各種維生素,其中90%以上的()
A、維生素A
B、維生素C
C、維生素E
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