問答題

【簡答題】植物蛋白飲料（品）類的定義及分類

答案： 是用有一定蛋白質(zhì)含量的植物果實、種子或果仁等為原料，經(jīng)加工制得的漿液中加水，或加入其他食品配料制成的飲料，其每100ml...
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【簡答題】配制型含乳飲料的定義
答案：

指以乳或乳制品為原料，加入水，以及食糖和調(diào)味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調(diào)制而成的飲料。
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【簡答題】蔬菜汁及蔬菜汁飲料（品）類的分類
答案：

蔬菜汁、濃縮蔬菜汁、蔬菜汁飲料、蔬菜汁飲料濃漿、發(fā)酵型蔬菜汁飲料、復(fù)合蔬菜汁及飲料、
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