單項選擇題O/W型乳化劑的HLB值的范圍是（）
A.小于3
B.小于7
C.大于8
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1.單項選擇題一價金屬離子的脂肪酸鹽作為乳化劑時，容易形（）型乳狀液
A.O/W
B.W/O
C.二者皆可
2.單項選擇題在乳狀液中若水相體積＞74%，則只能形成（）
A.W/O型乳狀液
B.O/W型乳狀液
C.二者皆可
