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牛奶中必須氨基酸與組成符合人體需要,為()蛋白質(zhì)食物。
A.優(yōu)秀
B.優(yōu)越
C.優(yōu)質(zhì)
D.優(yōu)厚
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單項選擇題
包就是將各種不同的餡料,運用一定的技法與()合為一體,成為半成品或成品的技法。
A.坯料
B.面坯
C.面塊
D.原料
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單項選擇題
煮制生菜肉餡水餃時,應沸水下鍋,并保持水面沸而不騰,以免()。
A.粘鍋
B.破裂
C.露餡
D.夾生
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