判斷題

貼餅子宜用涼鍋貼制，方能使底面呈金黃色。

答案：錯(cuò)誤

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糊狀玉米面坯的成型既適用于攤制成型又適宣模具成型的方法制作面點(diǎn)品種。

答案：正確

質(zhì)量最好的玉米是產(chǎn)于華北地區(qū)的馬齒型玉米。

答案：錯(cuò)誤

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