以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細(xì)膩的方法（）？

中式面點中，“梅干菜餅”的特色在于（）。

中式面點中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

中式面點中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

以下哪種是制作桃酥時防止桃酥變形的方法（）？

以下哪種是制作桃酥時讓桃酥更酥脆的方法（）？

以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？

以下哪種是制作蛋撻時讓蛋撻液更細(xì)膩的方法（）？

以下哪種是制作肉夾饃時鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？

以下哪種是制作油條時讓油條更蓬松的因素（）？