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小米一龍山米具有可溶性,()含量高、甜度大的特點(diǎn).
A.糖
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.礦物質(zhì)
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單項(xiàng)選擇題
桃酥生坯表面劇一層蛋液,還需嵌()才能進(jìn)行烤制。
A.花生仁
B.腰果仁
C.核桃仁
D.芝麻仁
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單項(xiàng)選擇題
制作千層餅使用的面坯是()面坯。
A.嫩酵面
B.大酵面
C.碰酵面
D.戧酵面
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