單項選擇題

自里向外直刀推切的刀法稱為（）。

A.剁
B.剞
C.斬
D.切

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單項選擇題

搟要求成品規(guī)格一致，（），整齊。

A.大小一致
B.形態(tài)美觀
C.寬窄一致
D.重量一致

單項選擇題

面點模具的生成型是將調(diào)好的坯料用模具成形后取出，再經(jīng)（）的方法成熟。

A.熟制
B.烤制
C.燜制
D.烙制