單項選擇題摘劑的要領：左手不能用力過大，批下一只劑子后，左手將面條轉（），然后再抵。
A.90度
B.50度
C.60度
D.30度
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1.單項選擇題根據(jù)各種面坯性質，常用的下劑方法有（）挖劑，拉擠，切劑，剁劑等。
A.摘劑
B.拔劑
C.割劑
D.批劑
2.單項選擇題成形中，搓分搓條和（）兩種。
A.搓坯
B.搓劑
C.搓光
D.搓形
3.單項選擇題搓是一項（）技術動作，在坯料制作中也有運用。
A.簡單
B.基本
C.一般
D.專項
4.單項選擇題搓條，要用（）推搓，不能用掌心，否則不易接勻。
A.手臂
B.手指
C.手掌
D.掌根
5.單項選擇題搓條的要領，（），兩邊使力平衡。
A.條要搓細
B.條要接緊
C.粗細要一致
D.兩手著力均勻