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問答題
【簡答題】簡述如何烹調(diào)蔬菜，使之保存蔬菜中的維生素？
答案：
（1）最好用流水沖洗，不可在水中浸泡；
（2）煮菜時(shí)要等水開后再將菜下鍋，湯和菜一起進(jìn)食；
（3）焯...
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問答題
【簡答題】以15歲青少年的生理特點(diǎn)，并加以說明。
答案：
青少年的生理特點(diǎn)：由于身體內(nèi)性激素作用的影響，孩子生長發(fā)育的速度與學(xué)齡兒童相比明顯加快，男女孩子之間的性別差異也逐漸顯著...
問答題
【簡答題】奶類及奶制品有哪些營養(yǎng)特點(diǎn)？
答案：
（1）奶類：
A.蛋白質(zhì)含量為3-4%，消化吸收率為87-89%，其必需氨基酸含量與組成和雞蛋相似，利用率高，...
A.蛋白質(zhì)含量為3-4%，消化吸收率為87-89%，其必需氨基酸含量與組成和雞蛋相似，利用率高，...
