問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

答案： 蔬菜富含人體所必需的維生素、無(wú)機(jī)鹽和膳食纖維。葉菜蛋白質(zhì)含量較低，一般為1％～2％，脂肪含量不足1％，碳水化合物含量為2...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述谷類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。
答案： 谷類(lèi)是人體能量的主要來(lái)源，我國(guó)人民膳食中，約66％的能量、58％的蛋白質(zhì)來(lái)自谷類(lèi)。此外，谷類(lèi)食物還可供給較多的B族維生素...
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【簡(jiǎn)答題】老年人的膳食指南有哪些新內(nèi)容？
答案： 針對(duì)我國(guó)老年人生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求，在一般人群膳食指南十條的基礎(chǔ)上補(bǔ)充以下四條內(nèi)容：
1.食物要粗細(xì)搭配、松軟、...
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