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蔬菜水果中含有豐富的纖維素,是膳食纖維的重要來(lái)源。
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膳食纖維對(duì)便秘、血脂異常、糖尿病等疾病具有預(yù)防作用,并有益于腸道健康。
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烹調(diào)蔬菜的正確方法是:先洗后切、急火快炒、開(kāi)湯下菜、炒好即食。
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