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填空題

長期食用精白米、精白面易導(dǎo)致人體缺乏（），會患（）病。

答案：維生素B₁；腳氣

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維生素C的良好食物來源為（），長期缺乏維生素C所引起的疾病是（）。

答案：蔬菜和水果；壞血病

脂溶性維生素包括（）、（）、（）、（）。

答案：維生素A；維生素D；維生素E；維生素K

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