單項選擇題冰激凌中的能量含量比牛奶（）。
A.高很多
B.低很多
C.略高
D.略低
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1.單項選擇題以下食物中氨基酸組成最優(yōu)的是（）。
A.魚肉
B.牛肉
C.大豆
D.奶酪
2.單項選擇題為提高鈣和鐵的吸收，空心菜最好在沸水中焯1分鐘以去除（）。
A.葉酸
B.草酸
C.維生素
D.脂肪酸
3.單項選擇題以下食物中油脂含量最高的是（）。
A.山核桃
B.綠豆
C.栗子
D.銀杏
4.單項選擇題患克汀病是由于胎兒期和新生兒期缺乏（）。
A.碘
B.鈷
C.鉻
D.鋅
5.單項選擇題患巨幼紅細(xì)胞性貧血主要是由于缺乏（）。
A.蛋白質(zhì)
B.鐵
C.維生素B1
D.葉酸
最新試題
米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。
題型：多項選擇題
以下對蛋白質(zhì)的生物價描述正確的是（）
題型：多項選擇題
在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
題型：多項選擇題
維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面（）
題型：多項選擇題
以下哪些是氟過量時的癥狀（）
題型：多項選擇題
簡述雞精的構(gòu)成與使用特點。
題型：問答題
氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
題型：多項選擇題
由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的?；撬?，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
題型：多項選擇題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項選擇題
大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）
題型：多項選擇題