最新試題
果醬屬于（）
九層馬蹄糕的主料是（）
吉士粉呈（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
能增加面點甜味的是（）
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
水晶蝦餃屬于（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。