單項(xiàng)選擇題胡蘿卜素與蔬菜的其它色素共存，凡綠色、紅色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡蘿卜素，其中（）中胡蘿卜素含量尤其豐富。
A.深色的葉類蔬菜
B.淺色的莖類蔬菜
C.深色的莖類蔬菜
D.淺色的葉類蔬菜
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1.單項(xiàng)選擇題VB12結(jié)構(gòu)復(fù)雜，結(jié)構(gòu)中含有（）和氰基，是唯一一種含有金屬元素的維生素。
A.鐵
B.鉻
C.鈷
D.銅
2.單項(xiàng)選擇題海產(chǎn)魚的魚肝油中的（）含量極為豐富，在防治佝僂病方面有重要意義。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素E
3.單項(xiàng)選擇題維生素B1又稱為（）。
A.核黃素
B.生物素
C.硫胺素
D.鈷胺素
4.單項(xiàng)選擇題鈣在腸的吸收減少，自腎的排泄增多，不能沉著在骨骼是因?yàn)槿狈Γǎ?/a>
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
5.單項(xiàng)選擇題以下屬于脂溶性維生素的是（）。
A.維生素B
B.維生素C
C.維生素H
D.維生素D
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茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
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體內(nèi)水的排出有幾種形式（）
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描述油脂的組成特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正確的是（）
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孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）
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由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的?；撬?，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
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以下哪些是氟過量時(shí)的癥狀（）
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在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
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氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會(huì)使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項(xiàng)選擇題