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問答題
【簡答題】試述糖類膳食參考的攝入量。
答案：
中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量中的糖類適宜攝入量為占總量的55%~65%，同時對糖類的來源也作出要求，即應(yīng)包括復(fù)合糖類淀粉...
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問答題
【簡答題】蛋白質(zhì)對人體有哪些生理功能？在營養(yǎng)學(xué)上把蛋白質(zhì)分為幾類？
答案：
1.構(gòu)成和修補(bǔ)機(jī)體組織
2.為生命活動提供能量
3.調(diào)節(jié)生理功能
按營養(yǎng)價值分類分為完全蛋白質(zhì)，半完全蛋白質(zhì)和不完全蛋白質(zhì)
