以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）

維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面（）

米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。

以下對蛋白質(zhì)的生物價描述正確的是（）

（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。

富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）

由半胱氨酸轉化而來的?；撬?，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。

大豆異黃酮的生物學作用有（）

下列食物中存在反式脂肪酸的有（）

氨基葡萄糖的主要食物來源有（）