判斷題道德對經(jīng)濟(jì)關(guān)系的依賴說明道德不是主觀想象出來的，而是一定社會(huì)的經(jīng)濟(jì)關(guān)系的產(chǎn)物。
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2.單項(xiàng)選擇題（）是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分。
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.礦物質(zhì)
D.碳水化合物
3.單項(xiàng)選擇題華北地區(qū)多種植（）玉米。
A.粉型
B.甜型
C.硬粒型
D.馬齒型
4.單項(xiàng)選擇題制作小米面餅子，是用（）復(fù)合熟制法使其成熟。
A.煮制法
B.烙制法
C.攤制法
D.貼、蒸
5.單項(xiàng)選擇題職業(yè)道德具有范圍上的（）、內(nèi)容上的穩(wěn)定性和連續(xù)性、形式上的多樣性的特征。
A.廣泛性
B.實(shí)踐性
C.科學(xué)性
D.有限性
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能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
適合用澄面做面皮的是（）
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水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
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薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。
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寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。
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為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
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