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填空題

硒缺乏可能引起（）。

答案：克山病

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在畜類原料中，（）是使肉湯具有鮮味的主要成分。

答案：含氮浸出物

人體獲得維生素D的最好方法是曬太陽(yáng)，天然食物中維生素D含量較低，以海水魚的（）含量最為豐富，魚肝油中維生素（）含量極多。

答案：肝臟；D