活菌數(shù)量最高且維持穩(wěn)定數(shù)量的生長(zhǎng)時(shí)期是（）。

嗜冷微生物嗜適應(yīng)環(huán)境的的生化機(jī)制是（）。

釀酒酵母最適生長(zhǎng)溫度是（）。

物質(zhì)在生物氧化過程中，常生成一些含有高能鍵的化合物，而這些化合物可直接偶聯(lián)ATP或GTP的合成，這種產(chǎn)生高能分子的方式稱為（）。

在利用微生物發(fā)酵產(chǎn)生谷氨酸時(shí)，要使菌體繁殖受到抑制，使谷氨酸產(chǎn)量大量增加，培養(yǎng)基的碳氮比應(yīng)該設(shè)置為（）。