下列可以用真空冷卻的食品是（）

下列制冷劑中，主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。

擠出成型方法的能耗是傳統(tǒng)生產(chǎn)方法的（）。

以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過(guò)增加鍋內(nèi)蒸汽的流動(dòng)來(lái)提高殺菌效果。

關(guān)于軸封的措施，用處不當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/p>

鄂式壓碎機(jī)主要利用（）來(lái)進(jìn)行物料的粉碎。

下列屬于厭氣型生物反應(yīng)器的是（）

低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對(duì)物料實(shí)施冷凍后的深冷粉碎方式。

過(guò)濾操作過(guò)程的四個(gè)操作步驟按順序應(yīng)為（）

關(guān)于臥式濾葉型壓濾機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，下列選項(xiàng)不正確的是（）