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問答題

【簡答題】簡述辣椒貯藏

答案：（一）貯藏特性
辣椒多以嫩綠果實供食用，貯藏中除防止失水萎蔫和腐爛外，還要抑制完熟變紅。&ensp...

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【簡答題】簡述番茄貯藏

答案：（一）貯藏特性
番茄原產(chǎn)于南美洲熱帶地區(qū)，性喜溫暖，不耐低溫，但不同成熟度的果實對溫度要求有所不同。&ensp...

【簡答題】簡述大白菜的貯藏。

答案：（一）貯藏特性
適宜的貯藏溫度為-1℃~1℃。
貯藏中極易失水萎蔫，因此要求貯藏環(huán)境應有...