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問答題

【簡答題】什么是侵染性（病理性）病害？

答案：病理性病害：是指農(nóng)產(chǎn)品由于病原微生物的入侵而引致農(nóng)產(chǎn)品腐爛變質(zhì)的病害，即通常所說的腐爛，它能互相傳播，有侵染過程，也稱為...

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【簡答題】簡述涂膜的含義及作用和種類。

答案：涂膜就是在農(nóng)產(chǎn)品表面人工涂一層薄膜，也稱打蠟，是提高一些農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品商品質(zhì)量的重要措施之一。涂膜的作用：①抑制呼吸；②減少...

【簡答題】簡述脫澀的過程。

答案：在一定條件下，將可溶性單寧通過轉(zhuǎn)變?yōu)椴蝗苄詥螌?。研究表明，乙醛是將可溶性單寧聚合轉(zhuǎn)化為不溶性單寧的活性物質(zhì)。澀柿采收后隨...